|
|
Spaghetti Met Bloemkool En Sardines
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 g bloemkool, in kleine roosjes
400 g spaghetti
zout
2 eetl. geschaafde amandelen
2 blikjes sardines in olie (ca. 240 g)
3 eetl. olijfolie
2 teentjes knoflook, geperst
1/2 bakje cherry-/kerstomaten,
gehalveerd
2 eetl. gehakte peterselie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de bloemkoolroosjes 3 minuten en giet ze af. Spoel er koud water over. Kook de spaghetti in ruim kokend water met zout beetgaar. Rooster de amandelen in een droge hete koekenpan goudbruin. Verwijder de graatjes uit de sardines. Verhit de olijfolie en roerbak hierin de bloemkool met de knoflook 3 minuten. Voeg de gehalveerde sardines, de helft van de amandelen en de tomaten toe. Roerbak voorzichtig 2 minuten. Schep het roerbakmengsel door de spaghetti en warm goed door. Bestrooi het gerecht voor het serveren met de rest van de amandelen en peterselie.
Variatie:
- U kunt ook tonijn gebruiken in plaats van sardines.
- Vervang de spaghetti eens door couscous en de amandelen door pijnboompitten.
|
|
|